- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 45 mn
- Ingrédients (pour 4 personnes)
1,5 kg de viande, 1 grosse racine de gingembre, 5 petits oignons, 6
gousses d'ail, sel, poivre, un petit bouquet de
thym, huile.
- Couper la viande en petit morceaux.
Peler le gingembre et le découper en julienne.
Emincer finement les oignons.
Piler ensemble sel, poivre et ail.
Faire revenir les morceaux de viande dans très peu
d'huile bien chaude.
Rajouter les oignons et le mélange pilé et bien
remuer le tout.
Ajouter le thym. Laisser cuire 5 mn.
Mettre le gingembre, un petit verre d'eau, passer en feu doux et
laisser cuire 40 mn.
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